Champignons à la Grecque

Une recette simple à réaliser, rapide et raffraichissante : idéale pour l'été.

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Ingrédients :

- 125g de petits champignons

- 20 cl de vin blanc

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives

- 1/2 citron

- 20 cl de "tomacoulis"(ou du concentré de tomate

dilué dans un peu d'eau)

- sel poivre

- 1 Bouquet garni

- 1 morceau de sucre

- 10 oignons sauciers (ou grelots)

1- Rincez les champignons, les essuyer et les faire revenir dans de l'huile bien chaude.

2- Ajoutez le reste des ingrédients et laisser cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps.

3- Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur.

Les champignons en fin de cuisson